KURUHA Weblog

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臨時休業のお知らせ
6月22日(月)

入口階段工事の為

臨時休業とさせて頂きます。

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京都研修
先日、ケンブリッジの森の藤原さんと京都へ。

今回のテーマは「気軽に和食、さらにデザインの良いお店」

まずはじめに伺ったお店、高瀬川 くりお さん。

丁寧な仕事で本格的な和食なのに、値段はとてもリーズナブル

料理の盛り付け、味付け、見せ方、空間とすべてが勉強になりました。

次に訪れたお店 Klin さんは和食のお店ではないのですが

カッコいいオープンキッチンに目が釘つけ、料理もお酒もとても美味しかったです。

そして翌日のランチで伺った 京色 Fuji屋 さん。

創作和食をコースで戴いたのですが、完成度の高さに正直驚く。

通して頂いた個室からの坪庭の風景も見事でした。

どのお店からも沢山の刺激を受けとても勉強になりました。

今回も二つ返事でおつきあい頂いた藤原兄貴ありがとうございました。


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水無月のMENU
今月のKURUHAのMENUです。

梅雨ももうすぐですね。。。

じめじめとした季節。

KURUHAのお料理で爽やかな気分になって頂けたらと思います。


「水無月のMENU」

・豆腐とトマトと根菜チップスのサラダ
・マグロと豆腐とアボカドの和風ミルフィーユ
・枝豆まんじゅう
・彩り野菜ととうもろこしのすり流し
・若鶏とトマトのさっぱり煮
・真鯛とミニ大根の磯蒸し
・坊ちゃんかぼちゃのグラタン
・冷しゃぶと初夏野菜の揚げびたいし
・鶏もも肉とモッツァレラチーズの揚げびたし
・豚ロースのグリルさっぱりバルサミコソース
・牛のもつ鍋
デザート
・白桃と豆乳のパンナコッタ

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お知らせ
※臨時休業のお知らせ※

明日5月12日(火)を臨時休業とさせて頂きます。

よろしくお願いします。
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皐月のMENU
やっと温かい日が増え、街の緑が綺麗な姿を見せてくれるようになりましたね。

今月のKURUHAのMENUです。

「皐月のMENU」

・アスパラと厚切りベーコンの和風サラダ
・海鮮と海藻クリスタルのサラダ
・箱根西麓野菜と細切りローストビーフ 柚子胡椒和え
・枝豆まんじゅう
・和風ロールキャベツ
・蒸し魚のさっぱりカブあんかけ
・和牛すじのデミ味噌煮込み
・揚げ野菜とハーブ豚のグリル
・あさりしんじょうの湯葉包み揚げ
・海鮮と竹の子のからあげ 和風あんかけ
・真鯛と新筍のしゃぶしゃぶ
・牛のもつ鍋
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