KURUHA Weblog

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緊張の・・・
先日自分が修業していた、「よね山」さんの親方とおかみさんが

以前親方のお誕生日会で自分たちも招待して頂いた

「WAKO」さんのスタッフの方々と来店してくれました。

親方とおかみさんに自分の料理を食べてもらうのは

やはりいつになっても緊張します。

帰り際に励ましの言葉も頂き、さらに身がひきしまりました。

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この日は「WAKO」さんの和田社長のお誕生日会でした。
おめでとうございます。


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5周年のお祝いのお花も頂きました。
ありがとうございました。
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KURUHA 5周年
2008年11月28日 KURUHA OPEN

今日で5周年。

気軽に和食を楽しんでもらいたいという思いで
はじめたKURUHAが
多くの方々に支えて頂き、今日という日を迎える事ができました。

来店して下さるお客様の笑顔が毎日の活力になっています。

これからも沢山の皆様に
愛されるお店を目指して頑張ります。


                      主宰 難波 隆正

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La BONBANCE
ケンブリッジの森 藤原さんと刺激を求め東京へ

研修も兼ねて西麻布にある日本料理店「La BONBANCE」さんへ行ってきました。

地下への階段を下ると、その奥には素敵な空間が広がっていました。

毎月変わるメニュー表にはオーナーが自ら考案しているという

暗号を使ってのメニュー表を見ながらスタッフの方が楽しく丁寧に説明してくれました。

お料理はオーナーの故郷新潟の食材を使ったものが多く並びました。

どれも美味しくて感動しました。

シェフの方スタッフの方々が親切で

ついつい長居してしまう居心地がとても良いお店でした。

今回の目的の刺激をたくさんもらってきました。

おススメのお店なので機会があったらぜひ行ってみて下さい。

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お知らせ
お休みのお知らせです。
11月18日(月)を臨時休業とさせて頂きます。
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霜月のMENU
最近朝晩はだいぶ寒くなってきましたね。

体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。

そしてKURUHAのお料理で心も体も温まって下さい。

霜月のメニュー
・ごぼうチップスと蒸し鶏のサラダ
・れんこんまんじゅうのカニあんかけ
・白身魚とあさりの和風ブイヤベース
・牛ほほ肉の柔らか煮
・アボカドと豆腐のチーズグラタン
・柚子風味の和風鮪ハンバーグ
・カキと豆腐のステーキ
・鶏もも肉の竜田揚げ
・帆立クリームコロッケ
・豚ロースの豆乳鍋
・牛のもつ鍋

今月も皆様のご来店をお待ちしております。

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