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やきやきさん
これから夏に向けて

お鍋に代わるメニューを考えている所・・・

そこで見つけたのが

この「やきやきさん」

遠赤外線を利用した輻射熱方式で炭火焼のように焼き上げてくれるそうです。

ふちの溝に水を張ることで、ほとんど煙がでません。

007.JPG

肉はもちろん、魚介類や野菜などもおいしく焼けるので

第一候補として検討中です。



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レセプションパティーへ・・・
昨日はお店を臨時休業とさせて頂いて「ターブル・ドゥ・クドウ」の

レセプションパティーへ行ってきました。

素晴らしいフランス料理と

素晴らしい空間に

素敵な人たちがたくさん集まっていました。

この場にいられた事がとても幸せに感じられたひと時でした。


工藤ご夫妻お招き頂き、ありがとうございました。

4月26日グランドオープンです。








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お知らせ
※お知らせ※

明日4月23日(木)

臨時休業とさせて頂きます。

     
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お手伝い
今日三島のグランフィールズCCにて

道場六三郎さん主催のゴルフコンペが行われるという事で

「懐食みちば」でお世話になっていたマネージャの北原さんから

連絡を頂き、昨日の休日僕は・・・

参加賞詰めのお手伝いに行ってきました。

これらが詰めた参加賞です。
001.JPG

一緒にMange-toutのシェフの堀田さんも景品詰めのお手伝いに、

作業をしながら、料理の話・おいしいお店の話など

とても参考になりました。

ありがとうございました。


002.JPG
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天城へ
天城にある堀江養鶏さんへ行ってきました。

天城軍鶏の飼育している所や

生きた軍鶏をしめる所など、見学させて頂きました。

そして軍鶏の下ろし方を教わってきました。

やはり魚を下ろすのとは違って

少し戸惑ってしまいました・・・

丁寧に教えて頂いて感謝です。

堀江養鶏のみなさまありがとうございました。



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