KURUHA Weblog

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ワクワクしてます!
先日東京で働いていた時の同僚の多田くんから紹介してもらった、

北海道函館の魚屋さんから、届いた魚たちです。

・キンキ
・白子
・活ヤリイカ
・石ガレイ
・マソイ
・カジカ          などなど・・・


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こんなにたくさんの魚を目の前にすると

やはりワクワクしてきます。

料理の幅も広がり楽しくなりそうです。

多田くん「良い魚屋さん紹介してくれてありがとう。」

小西さん「これからよろしくお願いします。」


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TABLE MIDINETTE
今日はTABLE MIDINETTEさんへランチへ行ってきました。

優雅で贅沢な気分が味わえました。

もちろんお料理もデザートもおいしくて大満足でした。

カウンターキッチンでシェフとの距離がちかく

その無駄のない仕事ぶりに見入ってしまいました。


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大切な仲間
KURUHAの大切な仲間たちです。

この日は新年会を兼ねて、みんなが集まってくれました。

OPENしてからみんなの協力に本当に感謝しています。

「いつも本当にありがとう」
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スタッフ募集!
スタッフ募集中です。

・おいしいもの大好きな方
・たくさんの素敵な方と出会いたい方
・お酒大好きな方

          などなど

明るく元気に働いてくれる方を募集しています。

まずは電話連絡にて・・・055-976-6350

お待ちしております。
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大切な人たち・・・
昨日は修行をしていた「懐食みちば」の集まりで東京へ。

当時ホールで働いていた、皆のお母さん的存在の金子さんが

浅草で「ぽんぽこ」というお好み焼きのお店を開店し、そこで開かれました。

自分が「懐食みちば」で働いていた時の柳井料理長や現在の森川料理長や

大先輩の田中さんなど、そうそうたるメンバーが集まっていました。

先輩方が、お店をOPENした事をとても喜んでくれていて

祝福の言葉をたくさん頂きました。

今の自分がいるのはこの方たちとの出会いがあり

修行時代、色々なことを学ばせて頂きました。

同僚で現在広尾でお店を任されている、多田くんには

新鮮な北海道の魚屋さんを紹介してもらったりと

色々な収穫が得られた一日でした。

みなさん本当にありがとうございました。


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